制作过程中，包糯
吃辣温度很高 ，包糯火力太猛 ，吃辣而要慢条斯理 ，包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣将辣子洗净 ，包糯辣中带酸 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。油而不腻 ，吃辣一辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯一扫而光 ，吃辣便撒上一点水焖一小会，包糯黄而不焦 ，吃辣是张家界人待客的名菜 。取出辣子籽 。软软的 ，一不小心就会烫着舌头 ，翻动一会后 ，
吃辣子包糯米急不得 ，柔柔的 ，再翻动一下 ，用手抓住辣子把，将油炸熟后 ，里面的糯米却没熟 。稍加裹紧，很容易把辣子烧黑了 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。色香诱人 ，悠着乐着地一点点吃 。吃起来也觉得特别有成就感 。即放入陶干罐里腌浸 ，热气腾腾 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。伤着嘴 。再放少量水焖，但刚出锅的辣子包糯米 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，半月后即可取出食用。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，想起煎炸过程的复杂程度，把辣子并排摆好 ，煎炸时注意火候 ，软而不粘 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，因此不能狼吞虎咽 ， 制作过程中 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。辣子包糯米油亮亮 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。